几天前的晚上，有人用社会车辆收运处置餐厨垃圾被稽查队发现并立案处理，得不偿失...餐厨垃圾由于其特殊的成分构成，若不能妥善处理，会给社会带来诸多不良影响。而违规的收集、运输、处理行为更是雪上加霜。
一些无资质的单位或个人私自收集餐厨垃圾，往往缺乏专业的设备和规范的操作流程。他们可能使用简易的容器，甚至是敞开式的运输工具，这使得餐厨垃圾在收集及运输过程中就极易泄漏、散发恶臭，部分不法分子将收集来的餐厨垃圾进行简单处理，如提炼 “地沟油”，这些 “地沟油” 可能会回流到餐饮市场。所以千万不要交由无资质的单位进行处理。
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》 第五十七条规定，产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者，应当将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理。 第一百一十一条规定，产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者未将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理的，个人处以100-500元罚款，单位处以10-100万元罚款；畜禽养殖场、养殖小区利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽的单位处以10-100万元罚款。
餐厨垃圾正确的处理方式应严格遵循法规要求。产生餐厨垃圾的单位，如宾馆、饭店、餐馆以及机关、院校等，首先要进行单独收集与妥善存放，然后交由具备相应资质条件的固废垃圾处理单位。
这些专业单位会采用科学的处理方法，如厌氧发酵产生沼气用于能源利用，剩余残渣加工成有机肥料等，实现餐厨垃圾的无害化、资源化处理，这样既能保护环境，又能促进资源的循环利用。
